1. 基本功夫

杨升德进到厨房实际负责做出料理给客人享用，他还要精进自己的基本功夫，向名厨和专家学习刀工和摆盘技巧，最后做出五道料理请演员朋友们共同享用。

2. 火力全开

杨升德前往德州休斯敦向名厨讨教料理技巧。他先在“血盟兄弟”学习烟熏，再到“宁法去航行”学习明火炙烧。最后是到主打越式料理的“你好餐厅”学习使用炒锅。

3. 投注灵魂

杨升德来到路易斯安那州新奥尔良学习南方料理，他拜访小迪兹餐馆和盖乐杜瓦两间餐厅，学习代代相传的家族食谱，以及精致餐厅的料理模式。

4. 物尽其用

这次主持人杨升德要体验何谓物尽其用的烹饪哲学，学习如何将平时少用的内脏与边料转变成美味料理，并且巧妙运用动物的每个部位，减少食物浪费。

5. 制面技巧

杨升德来到新加坡学习面食料理，这次他要使用陌生的食材，学习陌生的制面与煮面技巧，并完成主厨提出的挑战。

6. 秘密酱汁

主持人杨升德来到了新加坡学习如何做印度酥饼，用仁当牛肉做出一道料理，参加婚礼并帮忙备餐，而他最后的挑战则是用鱼头咖哩做出另一道料理。

7. 产地直送

杨升德来到新加坡展开一场产地直送之旅。他拜访了鱼塘海鲜直送厨房的餐厅，以及让人们找回与土地连结的农产机构，还在私厨体验了用当地农产品烹饪的家常美食。

8. 最终考验

杨升德向摩拉主厨学习如何使用坦都里烤炉，接着与刘伟仁主厨一起做无菜单料理。最后运用整趟旅程所学的技巧，做出五道无菜单创意料理招待美国驻新加坡大使。