9
2024
Reality
Mad & bolig
Greece
Sæson 2, Episode 8
: Rejsende eller turist? Diego besøger Grækenland for at forstå følgerne af overdreven turisme. Kokken Tasos Mantis, der er stærk fortaler for lokale råvarer og en stærk gastronomisk kultur, viser ham en anderledes måde at besøge turistmål.
Abonnementer fra 79 kr./måned
*Abonnement kræves. Fornyes automatisk, indtil det afmeldes. Vilkår gælder. 18+
Om serien
Zero Waste Chef
Et eventyr gennem Europa med Michelinkokke, der laver mad ud fra nulspildsprincippet. Diego er en ung miljøaktivist, som involverer sig i projekter, der skal omvælte fødevarebranchen, og lærer nye opskrifter, som minimerer spild.
1. Spain
Pepe Solla fra Michelin-restauranten Casa Solla viser Diego, hvorfor det er vigt...
2. Croatia
En udforskning af Adriaterhavets skatte med Ana Grgic, der er kok ved Zagrebs le...
3. Serbia
Diego besøger Beograd for at mødes med Vanja Puškar, der er chefkok ved New Balk...
4. Romania
Rumæniens første Michelin-belønnede chefkok, Bogdan Danila, viser Diego Transsyl...
5. Slovakia
Jozef Breza, årets kok i Slovakiet i 2022, viser Diego, hvordan man kan have en ...
6. Slovenia
Bæredygtighed og økologi tiltrækker kunder disse år. Men hvad dækker begreberne ...
7. Turkey
Diego møder Ebru Baybara Demir, som er en ”socialgastronomisk chefkok”, der brug...
8. Greece
Diego besøger Grækenland for at forstå følgerne af overdreven turisme. Kokken Ta...
9. Czech Republic
I intet andet land end Tjekkiet kunne Diego finder flere zero waste-bryggerier. ...
10. Bulgaria
Diego besøger fermenteringens ophav. I det område, der er hårdest ramt af social...
11. Iceland
Island udnytter vulkansk aktivitet for at få ren energi, og kokken Gisli Matt ha...
12. Finland
Kokken Albert Franch udvinder smagen fra det ressourceknappe landskab øverst på ...
Måske du vil kunne lide
Sæson 2, Episode 8 - Greece
Udgivelsesår:
2022
Aldersvurdering:
AL