A10
2004
Comida & Casa
Viagens Gastronômicas
Brooklyn: Gordura e Peixes Voadores
Temporada 5, Episódio 4
: Andrew descobre a culinária do Brooklyn. Ele pesca robins-do-mar para grelhar na Sheepshead Bay, experimenta panquecas de kombucha em um armazém farmacêutico e come um sanduíche de baço em uma focacceria italiana.
Sobre a série
Comidas Exóticas
Andrew Zimmern viaja pelo planeta em busca dos pratos mais exóticos do mundo. Ele se infiltra em mercados e restaurantes de vários países para explorar a culinária local e descobrir um universo de sabores inigualável.
1. Cidade do México: Fuligem de Milho e Ovos de Formiga.
Na Cidade do México, Andrew experimenta vermes e ovos de formiga.
2. Lisboa: Caracóis, Sardinhas e Cracas.
No litoral de Lisboa, Andrew enfrenta ondas grandes para colher cracas.
3. Irlanda: Manteiga do Pântano Milenar e Pombo Defumado.
Na Irlanda, Andrew experimenta uma manteiga de 3 mil anos.
4. Brooklyn: Gordura e Peixes Voadores
No Brooklyb, Andrew pesca robins-do-mar para grelhar na Sheepshead Bay.
5. Terra Nova: Tortas de Alce e Barbatanas de Foca
Andrew pesca bacalhau e faz torta de ganso em um mercado familiar.
6. Ilhas Faroé: Ovelha Estragada e Pássaros Cozidos
Nas Ilhas Faroe, Andrew mergulha em águas frias para coletar moluscos.
7. Los Angeles: Sopa de baço e Sriracha
Em Los Angeles, Andrew aprende o segredo do molho mais picante do país.
8. A Grande Ilha do Havaí: Olhos e Abalones
Andrew se farta com olhos de atum em uma mercearia no Havaí.
