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PG
2016
美食與家居
紀錄片
越南丐冷
季 1, Episode 1
: 丐冷水上市場位於湄公河三角洲,是蔬果批發重要場域,零售商直接向三角洲的農民採購農產品,載運到此處再賣給城市的市場交易商。作家任文雄在河岸出生成長,也研究此地的庶民文化,他點出此處的主要特色,並分析未來的挑戰與因應之道。陳先生最初與父母從小船開始經營,在婚後與太太決定專賣番薯,以良好信譽建立穩定客源。一位女性小販在喪夫後改賣咖啡,期望能自力更生。另一位大媽販售熱食已37年,希望保持身體健康延續傳統。
方案起價為 $x.xx/月。
劇集簡介
走遍全球逛市場
這是一場人類學與文化之旅,一起逛市場沉浸在當地文化中,認識當地的居民、食物、氣味、色彩和習俗,同時反思全球化的消費模式。
集
季1
1. 越南丐冷
丐冷水上市場距離胡志明市不遠,零售商在此經營蔬果的批發和半批發生意,本集節目訪問作家、番薯商家、咖啡小販和熱食小販,帶觀眾了解此處今昔差異。
2. 印度馬都來花卉市場
瑪圖塔瓦尼花卉市場,是馬都來的居民的生活重心。每天都有無數人要和馬都來市場打交道。花市販賣各種花卉中,最受歡迎,香氣最濃的就是茉莉花。
3. 柬埔寨昆蟲市場
斯坤是柬埔寨著名的昆蟲市場,以烤狼蛛聞名,另外還有蟋蟀、蠶蛹、甲蟲等多種昆蟲料理,吸引了大量當地人和外國遊客
4. 南韓釜山海鮮市場
韓國釜山的札嘎其市場是全韓最大海鮮市場,市場的攤販幾乎清一色是女性。隨著時代的改變,年輕一代不願接手,這群札嘎其大嬸也憂心市場的未來。
5. 印尼武吉丁宜市場
香料是印尼料理的核心,而武吉丁宜市場是西蘇門答臘的香料貿易中心。在香料攤位,顧客總是絡繹不絕。
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