13+
2022
美食與家居
美食旅行
黑人美食誰來煮
季 1, Episode 1
: 1730年代奴隸法修訂時，白人忘了把雞納入黑人禁止擁有的財物清單內。從此炸雞就成了黑人湊合養家的食物。後來有位名叫桑頓的黑人，有天晚上背著太太去偷情。太太為了處罰他，就在為他準備的炸雞上，裹上厚厚的辣椒粉。但桑頓吃了卻覺得非常美味，並分享給朋友，辣味炸雞從此就一炮而紅。
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劇集簡介
美食的渴求
獲獎作家、食譜作者兼餐廳老闆卡洛琳藍道威廉斯踏上美國美食之旅，挖掘食物背後那些重要迷人卻鮮為人知的黑人故事。
集
季1
1. 黑人美食誰來煮
辣味炸雞之所以能風靡全球，主要要歸功於兩位白人男性開的兩大炸雞連鎖店。但你知道辣味炸雞其實是黑人在美國奴隸時代發明的嗎?
2. 糖的黑暗史
許多人愛吃甜食，但糖卻會給人體帶來危害？美國糖業的黑歷史竟然與奴隸制度有關？
3. 傑克丹尼爾
知名的威士忌品牌「傑克丹尼爾」，原來是出自一位被遺忘的黑奴嗎？背後有著什麼樣不為人知的秘密與故事？
4. 黑人農民在何方
黑人最初被帶到美國務農，但今日越來越多黑人農民出走，他們難以獲得政府補助，而且擁有的農地縮減。在不公平的體制下，他們要如何脫離困境自救？
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