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2024
美食旅行
美食与家居
辣鸡
季 1, 剧集 5
: 主持人卡拉霍尔在本集节目中探询辣鸡的起源。炸鸡在美国是深受喜爱的料理，辣味版本的人气当然也很高，但究竟是什么时候开始加辣的呢？炸鸡历史中最重要的人物真的是某位上校吗，还是另有隐情？卡拉从自己的家乡开始，从第一家卖辣鸡的餐厅老板口中得知令人惊讶的真相，黑人在美国料理史有重要贡献，但他们的事迹却遭到抹消，令人心寒。卡拉接着造访南方的种植园，在导览带领下认识当年奴隶的生活与食事风景，最后则踏上非洲，和好友艾瑞克大厨一起做原版的辣味炸鸡。
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剧集简介
尋味美國
主厨兼畅销作家卡拉霍尔走遍世界，追寻一般人认定的道地美国味有何让人意想不到的来源出处。一路上她会学到这些美国食物的国际起源、揭开掩盖的事实，追究是什么造就了今日的美国风味。
剧集
季1
1. 冰淇淋
卡拉霍尔想了解冰淇淋的根源，她先从纽约市布鲁克林重温传统制作方法，直到最后抵达土耳其伊斯坦堡才得知冰淇淋的起源完全是一个美好的意外。
2. 墨西哥烤肉卷饼
本集节目为了探讨塔可饼根源，走访墨西哥普埃布拉，与墨西哥烤肉卷饼的前身阿拉伯式塔可创始人的后代见面，深度了解阿拉伯式塔可的历史脉络与背后的传承精神。
3. 鸡肉派
鸡肉锅派是美食家卡拉霍尔的拿手菜，这道料理的美味往往激起她对童年回忆的怀旧情怀，成为重要节日和特别场合不可或缺的一道菜。
4. 烤肉
在本集节目中，主持人卡拉霍尔将追寻烤肉的起源。在美国，各州烤肉的方法各有门道，各派系讲究的用料和招牌菜也不尽相同。
5. 辣鸡
主持人卡拉霍尔在本集节目中探询辣鸡的起源。炸鸡在美国是深受喜爱的料理，辣味版本的人气当然也很高，但究竟是什么时候开始加辣的呢？
6. 虾仁玉米粥
本集节目中，主持人卡拉霍尔将探寻虾仁玉米粥的源头。虾仁玉米粥一直是南方的知名料理，属于灵魂料理的其中之一。
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