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2024
美食旅行
美食与家居
烤肉
季 1, 剧集 4
: 在本集节目中，主持人卡拉霍尔将追寻烤肉的起源。在美国，各州烤肉的方法各有门道，各派系讲究的用料和招牌菜也不尽相同。她首先拜访自成一派的朗尼，他融合德州干腌的方式，并在最后才刷上酱料。吃完烤肉，朗尼道出惊人事实，其实美国的黑人历史与烤肉有着深刻渊源，这让卡拉循着线索来到弗吉尼亚，寻找受奴役的黑人与烤肉的关联，并得知波多黎各的原住民可能是最早开始烤肉的一群人。在一番探寻后，她发掘烤肉背后的历史其实更为复杂，对各族群也具有不同且深刻的意义，不变的是，烤肉依然是凝聚人们的温暖料理。
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剧集简介
尋味美國
主厨兼畅销作家卡拉霍尔走遍世界，追寻一般人认定的道地美国味有何让人意想不到的来源出处。一路上她会学到这些美国食物的国际起源、揭开掩盖的事实，追究是什么造就了今日的美国风味。
剧集
季1
1. 冰淇淋
卡拉霍尔想了解冰淇淋的根源，她先从纽约市布鲁克林重温传统制作方法，直到最后抵达土耳其伊斯坦堡才得知冰淇淋的起源完全是一个美好的意外。
2. 墨西哥烤肉卷饼
本集节目为了探讨塔可饼根源，走访墨西哥普埃布拉，与墨西哥烤肉卷饼的前身阿拉伯式塔可创始人的后代见面，深度了解阿拉伯式塔可的历史脉络与背后的传承精神。
3. 鸡肉派
鸡肉锅派是美食家卡拉霍尔的拿手菜，这道料理的美味往往激起她对童年回忆的怀旧情怀，成为重要节日和特别场合不可或缺的一道菜。
4. 烤肉
在本集节目中，主持人卡拉霍尔将追寻烤肉的起源。在美国，各州烤肉的方法各有门道，各派系讲究的用料和招牌菜也不尽相同。
5. 辣鸡
主持人卡拉霍尔在本集节目中探询辣鸡的起源。炸鸡在美国是深受喜爱的料理，辣味版本的人气当然也很高，但究竟是什么时候开始加辣的呢？
6. 虾仁玉米粥
本集节目中，主持人卡拉霍尔将探寻虾仁玉米粥的源头。虾仁玉米粥一直是南方的知名料理，属于灵魂料理的其中之一。
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