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茶餐廳
G
2024
美食與家居
美食旅行

效率

季 1, 集 3

: 本集介紹香港茶餐廳重視「效率」的文化背景與意義,以及茶餐廳廚師及夥計如何用快速的速度點單和出餐。

每月僅需港幣 HK$65*

*標準計劃的每月費用,每年預付

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2024
美食與家居
美食旅行

效率

季 1, 集 3

: 本集介紹香港茶餐廳重視「效率」的文化背景與意義,以及茶餐廳廚師及夥計如何用快速的速度點單和出餐。

計劃起價為 $x.xx/月。

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茶餐廳
劇集簡介

茶餐廳

茶餐廳是香港獨有的飲食文化。起源於1950年代,茶餐廳隨著時間的推移不斷演變。雖然過去主要為勞工提供經濟實惠的食物,但現在成了所有香港人得到心靈慰藉的飲食場所。

深入瞭解

中西合壁
2. 中西合壁

本集介紹香港茶餐廳菜式的多樣性以及異國料理是如何和香港餐點融合。

效率
3. 效率

本集介紹香港茶餐廳重視「效率」的文化背景與意義。

茶餐廳的美學
4. 茶餐廳的美學

本集帶大家認識香港茶餐廳的內部裝潢與設計美學。

茶記解密
5. 茶記解密

本集由日籍插畫家Mango的觀點出發,介紹茶餐廳獨有的特殊文化。

傳承
6. 傳承

本集介紹許多香港茶餐廳的傳承故事。

挑戰與轉變
7. 挑戰與轉變

本集介紹了香港在不同年代的飲食文化。

茶走
8. 茶走

二戰後,茶餐廳開始在香港興起,凡事都講求快速的文化也融合進茶餐廳中,發展出混合飲食美學。

找到適合每種心情的經典娛樂

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