2025
食物
烹飪
雞肉香飯
季 1, 集 3
: 莫妮教大家製作雞肉香飯，這道珍貴的印度美食，在過去是皇室專屬的食物，因為它包含一些昂貴的食材。在製作雞肉香飯的香料，最貴的就是藏紅花。藏紅花之所以昂貴，是因為從一個足球場大的花田，只能採收三十克的藏紅花。此外，製作這道美食的所有步驟都很費時費工。光是煮香米就有好幾個步驟，準備醃料時，光是炒洋蔥也要花上約半小時，最後還要米飯、雞肉和香料層層堆疊才能完成。
每月僅需港幣 $9.99*
劇集簡介
莫妮的印度菜
主廚莫妮喬漢帶你探索她最愛的印度料理，從當地市場精心挑選食材，再以傳統方式烹調上桌。
集
季1
1. 香料奶油雞與馬鈴薯花椰菜
莫妮教大家烹飪道地的印度家常菜，香料奶油雞和馬鈴薯花椰菜。
2. 咖哩餃與香辣豬肉醋咖哩
莫妮製作印度咖哩餃和甜辣豬肉咖哩，體現印度料理層層堆疊的風味。
3. 雞肉香飯
莫妮烹調皇室御用雞肉香飯，繁複工序與昂貴藏紅花成就珍饈。
4. 香料奶茶與酥脆米餅
莫妮分享最愛的酥脆圈圈米餅搭配香料奶茶，這也是印度街頭最受歡迎的點心組合。
5. 香酥炸蔬菜與菠菜起司咖哩
莫妮示範簡單上桌的香酥炸蔬菜，和繁複精緻的菠菜起司咖哩，兩道美味同樣令人難忘。
6. 香料歐姆蛋三明治與印度酥餅
莫妮示範香料歐姆蛋三明治，這是經典又營養的印度早餐；印度酥餅則是無麩質的煎餅，兩者都是印度常見的麵食。
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