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集
季1
1. 基本功夫
楊昇德進到廚房實際負責做出料理給客人享用,他還要精進自己的基本功夫,向名廚和專家學習刀工和擺盤技巧,最後做出五道料理請演員朋友們共同享用。
2. 火力全開
楊昇德前往德州休士頓向名廚討教料理技巧。他先在「血盟兄弟」學習煙燻,再到「寧法去航行」學習明火炙燒。最後是到主打越式料理的「你好餐廳」學習使用鑊。
3. 投注靈魂
楊昇德來到路易斯安納紐奧良學習南方料理,他拜訪小迪茲餐館和蓋樂杜瓦兩間餐廳,學習代代相傳的家族食譜,以及精緻餐廳的料理模式。
4. 物盡其用
這次主持人楊昇德要體驗何謂物盡其用的烹飪哲學,學習如何將平時少用的內臟與邊料轉變成美味料理,並且巧妙運用動物的每個部位,減少食物浪費。
5. 製麵技巧
楊昇德來到新加坡學習麵食料理,這次他要使用陌生的食材,學習陌生的製麵與煮麵技巧,並完成主廚提出的挑戰。
6. 秘密醬汁
主持人楊昇德來到了新加坡學習如何做印度酥餅,用仁當牛肉做出一道料理,參加婚禮並幫忙備餐,而他最後的挑戰則是用魚頭咖哩做出另一道料理。
7. 產地直送
本昇德來到新加坡展開一場產地直送之旅。他拜訪了魚塭海鮮直送廚房的餐廳,以及讓人們找回與土地連結的農產機構,還在私廚體驗了以當地農產品烹飪的家常美食。
8. 最終考驗
楊昇德向摩拉主廚學習如何使用坦都里烤爐,接著與劉偉仁主廚一起做無菜單料理。最後運用整趟旅程所學的技巧,做出五道無菜單創意料理招待美國駐新加坡大使。
杨升德来点菜
類型
美食與家居, 美食旅行
集
1 季 (8 集 )
發行年份
2023
劇集簡介
童星出身的演員楊昇德,要跟頂級餐廳的廚師一起增進烹飪技巧,同時探索自己的亞裔血統。
卡司與幕後人員
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