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星厨探味:台湾
2023
美食与家居
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星厨探味:台湾

: 荣获米其林推荐的传统与创新餐厅主厨,分享他们对「台湾味」的追寻过程与看法。

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星厨探味:台湾

类型

美食与家居, 美食旅行

发行年份

2023

分级

电影简介

荣获米其林推荐的传统与创新餐厅主厨,分享他们对「台湾味」的追寻过程与看法。山海楼和蓬莱阁展现了台湾料理深厚的历史根基。鼎泰丰以自家主厨研发改良的小笼包闻名,王奕翔的AKAME和江振诚的RAW则代表了台湾料理的现代面貌。这些餐厅通过创新的烹饪技术和对食材的新颖运用,重新定义了「吃台菜」的意义。小王煮瓜则展现了台湾小吃文化之美。从传统到现代,从街头小吃到高级餐厅,台湾的饮食文化是一个不断演变且充满创新的领域。

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