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2023
美食与家居
印度皇室炖肉
季 1, 剧集 3
: 本集中,美食博主兼主持人前往印度久德浦寻找一道罕见的料理,也就是野香瓜炖肉。他一路上向许多老师及厨师学习制作炖肉及煎饼的秘诀,并了解这种料理快消失的原因。学完作法后的他决定制作正宗的皇室炖肉料理,同时研发现代版本,让两位皇室宾客评价哪种版本是他们的最爱。
配套价格为每个月x.xx元起。
剧集简介
消逝的美味
随着亚洲加快现代化与都会化的脚步,人们也越来越追求方便、快速和效率。但这个趋势对我们的食物文化有何影响?几百年来必须讲究耐心并花上许多时间与功夫烹调的某些食物,会不会受到冲击就此消失?
剧集
季1
1. 菲律宾甜蜜小点
本集中,绰号胖老公的新加坡美食博主许安来到了菲律宾寻找消逝的美味,也就是一种叫杜斯普兰达的点心。
2. 台湾原住民摇摇饭
深入台湾山区,造访屏东春日乡排湾族老七佳部落,学习并品尝原住民料理摇摇饭,然后做出更能迎合年轻人口味的鸡肉摇摇饭和甜摇摇饭。
3. 印度皇室炖肉
主持人来到印度斋普,认识当地王公贵族最爱的野香瓜炖肉。
4. 新加坡渔人的珍馐
本集介绍新加坡一种源自葡萄牙与英国殖民时期的渔人料理,也就是咖哩鱼球。
5. 菲律宾猪头肉
主持人许安来到菲律宾马尼拉,拜访一位菲律宾知名家族的子孙并学习制作猪头肉。
6. 皇帝级烟熏鱼
许安来到湖南省长沙,要来探寻消逝中的中国料理。
7. 京都灵魂料理
本集节目中,许安来到京都,深入了解日本四大传统料理。
8. 完美红糟猪肉
本集中主持人至新加坡参观娘惹博物馆,并学习制作一道峇峇娘惹经典料理,还为了解更多食材起源和历史到中国参观博物馆和品尝料理。
不同的心情享受不同的经典娱乐
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