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星廚探味:台灣
類型
美食旅行, 食物
發行年份
2023
分級
電影簡介
榮獲米其林推薦的傳統與創新餐廳主廚，分享他們對「台灣味」的追尋過程與看法。山海樓和蓬萊閣展現了台灣料理深厚的歷史根基。鼎泰豐以自家主廚研發改良的小籠包聞名，王奕翔的AKAME和江振誠的RAW則代表了台灣料理的現代面貌。這些餐廳通過創新的烹飪技術和對食材的新穎運用，重新定義了「吃台菜」的意義。小王煮瓜則展現了台灣小吃文化之美。從傳統到現代，從街頭小吃到高級餐廳，台灣的飲食文化是一個不斷演變且充滿創新的領域。
卡司與幕後人員
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